# ¿Qué es bokashi? A continuación se explica por qué Savimbo recomienda y utiliza bokashi. Originalmente lo aprendimos del científico del suelo [Lexie Amisacho](/practice-guide/es/community/field-schools.md#amisacho-lab-in-ecuador). Pero en general, lo que aprendimos y usamos es una adaptación latinoamericana de una técnica japonesa con un nombre japonés. La palabra sigue siendo japonesa. El compost está medio naturalizado. También hemos incorporado algunas recetas de «tés de la selva» de matriarcas locales que tienen fama de cultivar plantas regionalmente con altas tasas de supervivencia. Recomendamos este enfoque para [pruebas locales iterativas](/practice-guide/es/iteracion/que-es-la-prueba-a-b.md). {% embed url="" %} ### Características básicas Lo que hace que el bokashi no sea compost es que se fermenta de forma anaeróbica. También tiene un inoculante (estamos introduciendo microorganismos vivos beneficiosos al cultivo). Tarda unas 2-3 semanas en fermentar y la temperatura es un poco más baja, \~40-50 °C. Tiene un pH ácido de 3.5-4.5 y el estado final es fermentado, no descompuesto, por lo que huele agridulce (como el ensilado); si huele a azufre o amoníaco, el lote ha fallado. La proporción del sustrato es alta: alto portador de C (cáscaras de arroz, cascarilla de café, bagazo) + fuente de N (estiércol, pescado) + melaza (alimento para microbios) + agua hasta \~50% ### Notas * No es raro encontrar bokashi escrito de forma diferente en la literatura de campo en español como *bocashi* o incluso *bocachi.* * Las recetas colombianas y peruanas suelen incorporar entre un 10 y un 30% de biocarbón. Carga el carbón con microbios y nutrientes *antes de* que entre en el suelo, de modo que el biocarbón quede lleno como una esponja y no absorba nutrientes del suelo. * Las adaptaciones andinas suelen incluir adiciones de polvo de roca y ceniza para aportar minerales. * Utilizamos tés de la selva locales y microorganismos recolectados gratuitamente, capturados de la hojarasca del bosque primario. Esto evita pagar por microorganismos importados del linaje Higa-Sangakkara y permite que los agricultores se autorepliquen. --- # Agent Instructions: Querying This Documentation If you need additional information that is not directly available in this page, you can query the documentation dynamically by asking a question. Perform an HTTP GET request on the current page URL with the `ask` query parameter: ``` GET https://sexytrees.savimbo.com/practice-guide/es/bokashi/que-es-bokashi.md?ask= ``` The question should be specific, self-contained, and written in natural language. The response will contain a direct answer to the question and relevant excerpts and sources from the documentation. Use this mechanism when the answer is not explicitly present in the current page, you need clarification or additional context, or you want to retrieve related documentation sections.