FAQ BOKASHI

Réponses aux questions les plus fréquentes sur le bokashi.

D'où vient le mot bokashi ?

Japon. Le mot est japonais (ぼかし, « ombrage/gradation » — faisant référence au processus de fermentation progressive).

D'où vient la pratique du bokashi ?

La technique a été systématisée par le Dr Teruo Higa à l'Université des Ryukyus à Okinawa dans les années 1980, associée à ses travaux sur les micro-organismes efficaces (EM). Le bokashi a été largement adopté en Amérique latine dans les années 90 et 2000. EMBRAPA, l'INTA du Costa Rica et l'agriculture paysanne colombienne l'ont tous adopté et l'ont adapté à des intrants locaux : mélasse de canne, balles de riz, fientes de poulet, biochar, microbes forestiers indigènes au lieu d'EM importés.

À présent, le version latino-américaine est une pratique régionale réellement distincte — recettes différentes, substrats différents, souvent anaérobie puis aérobie plutôt que strictement anaérobie.