Bokashi vs kompos

Bokashi dan kompos tidak sama

Yang membuat bokashi, bukan kompos, adalah bahwa ia difermentasi secara anaerob. Ia juga memiliki inokulan (kami memperkenalkan mikroorganisme hidup yang bermanfaat ke budidaya. Proses fermentasinya memakan waktu sekitar 2–3 minggu, dan suhunya sedikit lebih rendah, ~40–50 °C. Ia memiliki pH asam 3,5–4,5, dan keadaan akhirnya adalah terfermentasi, bukan terurai, sehingga baunya asam-manis (seperti silase). Jika baunya seperti sulfur atau amonia, batch tersebut gagal.

Perbedaan utama dari kompos:

• Kompos adalah aerob dan termofilik — membutuhkan oksigen, memanas, dan memecah material menjadi produk akhir yang lebih termineralisasi selama berminggu-minggu hingga berbulan-bulan.
• Bokashi adalah anaerob (atau mikroaerofilik) dan fermentatif — tertutup dari udara, digerakkan oleh mikroba yang diinokulasikan (secara klasik EM, "mikroorganisme efektif": bakteri asam laktat, ragi, bakteri fototrofik), dan selesai dalam kira-kira 2–3 minggu. Hasilnya belum sepenuhnya terurai; ini adalah material yang diasinkan, sudah pra-cerna, kaya mikroba, yang menyelesaikan proses penguraian setelah berada di tanah.

Rasio substratnya tinggi, pembawa karbon tinggi (sekam padi, kulit kopi, bagas) + sumber nitrogen (kotoran ternak, ikan) + molase (makanan mikroba) + air hingga ~50%.

Tabel A. untuk bokashi vs kompos

Sifat	Bokashi	Kompos (termofilik)
Proses	Fermentasi anaerob (tertutup/disegel)	Dekomposisi aerob (dibalik/diaerasi)
Waktu penyelesaian	2–3 minggu	3–6 bulan
Suhu	Mesofilik, 40–50 °C	Puncak termofilik, 55–70 °C
Mikrobiologi	Bakteri asam laktat, ragi, fototrof (EM atau MM)	Suksesi beragam bakteri → jamur → aktinomiset
Perlu inokulan?	Ya — ciri penentu	Tidak — mikroba liar menjajah secara alami
pH keadaan akhir	Asam, 3,5–4,5	Hampir netral, 6,5–7,5
Bau saat benar	Asam-manis, seperti silase atau acar	Bau tanah, seperti lantai hutan
Bau saat salah	Amonia atau sulfur = batch gagal	Amonia = terlalu basah/terlalu banyak N; busuk = kantong-kantong anaerob
Perubahan volume	Minimal — tampak seperti bahan masukannya	Pengurangan ~50% — bahan asli tidak dikenali
Retensi nutrisi	Tinggi — N tetap dalam biomassa mikroba, volatilisasi rendah	Sedang — kehilangan N akibat volatilisasi dan pelindian
Pembunuhan patogen/biji	Buruk — suhu terlalu rendah	Baik — fase termofilik yang berlangsung lama membunuh biji gulma dan patogen
Aplikasi langsung ke tanah	Perlu pematangan 1–2 minggu di tanah sebelum tanam (keasaman, fermentasi sisa)	Dapat diaplikasikan kapan saja, termasuk kontak langsung dengan bibit
Terbaik untuk	Daur nutrisi cepat, inokulasi mikroba, sistem tanah asam, pengisian biochar	Pembangunan tanah secara massal, sanitasi, kesuburan lepas lambat, hasil bebas gulma
Input (umum)	Sekam padi + kotoran ternak + molase + inokulan + air	Organik hijau + cokelat campuran + air + udara
Profil tenaga kerja	Beban di awal (sekali campur, segel, tunggu)	Tersebar (dibalik setiap 1–3 minggu)
Skala	Bekerja baik pada skala kecil/pertanian, lebih sulit pada skala industri	Bisa diskalakan dari halaman belakang hingga tingkat kota
Kesesuaian iklim	Tropis, lembap — fermentasi mudah	Di mana saja, tetapi melambat di iklim dingin/kering