Agroforestri kakao: kakao ditanam di bawah naungan, EUDR, kredit keanekaragaman hayati

Kakao naungan sebagai tanaman #SexyTrees — menggabungkan pendapatan panen, keanekaragaman hayati, dan ketertelusuran siap EUDR di satu hektare.

Ini adalah sebuah brikolase protokol; artinya kami sedang membangunnya di ruang publik! Beberapa halaman masih dalam pembangunan — tetapi kembali lagi segera, pembaruannya cepat!

Kami tidak memberi tahu petani apa yang harus ditanam dalam tanaman produksi. Ini adalah keputusan pribadi, dan kami menghormati petani serta pengalaman hidup mereka. Tim kami melakukan riset pasar, berbicara dengan pembeli internasional untuk melihat cara mendapatkan harga yang lebih tinggi, menargetkan produksi organik, dan mengurai serta menyaring informasi teknis untuk kepraktisan. Kami mendorong petani menuju polikultur, dan menyediakan penasihat teknis sebaya di tingkat akar rumput dan akademik dalam konsultasi langsung untuk membantu mereka menemukan informasi teknis yang baik untuk zona mereka.

Gambar C. Budidaya kakao oleh petani skala kecil di Putumayo

Don Ramiro di petak agroforestri kakao berkualitas tingginya di Villagarzón, Putumayo — buah polong marun tua yang matang di antara serasah daun.

Pasca panen — biji kakao fermentasi yang dijemur di bawah matahari, Villagarzón, Putumayo. Tahap di antara buah polong dan cokelat, dan di sinilah nilai petani skala kecil dimenangkan atau hilang.

Varietas kakao asli berpigmen dengan buah lebat pada pohon muda, Villagarzón, Putumayo — buah polong dan bunga tumbuh langsung pada batang.

Kakao hasil sambung non-asli yang matang (Theobroma cacao) pada petak teduh milik produsen Savimbo di Villagarzón, Putumayo — buah polong tumbuh langsung dari batang (kauliflori).

Biji kakao fermentasi dan kering siap dipasarkan, Villagarzón, Putumayo — mutu komoditas yang kini menjadi sandaran ketertelusuran EUDR.

Seorang petani kakao perempuan memegang buah polong kuning yang dibuka, memperlihatkan daging buah putih dan biji segar, Putumayo, Kolombia.

Dapatkan informasi praktis yang baik untuk kakao

Ini adalah panduan praktik singkat tentang penanaman kakao, yang tidak dimaksudkan sebagai panduan komprehensif. Dalam bahasa Spanyol, kami sangat merekomendasikan panduan praktik yang didanai CGIR, ditulis oleh Bioversity/CIAT Panduan renovasi tajuk kakao. Pelajaran yang dipetik dari kakao Blanco de Piura dan Chuncho de Cusco. Unduh di bawah, dan untuk sains Keragaman Kakao situs web.

10MB

Cacao manual.pdf

PDF

Buka

Keduanya ditulis oleh Evert Thomas’ tim, yang telah menjadi sumber daya yang sangat berharga dan sangat kami hargai bagi tim akar rumput kami dalam menerapkan sains kelas atas pada kolektif petani kecil.

Polikultur Inga dan kakao

Semua petak kakao kami adalah ditanami Inga dan sering kali dengan tanaman pangan lainnya. Pertimbangan utama di sini adalah keseimbangan naungan yang tepat. Sebaik apa pun kami mengulik dimensinya, petani membuat keputusan yang lebih baik dari prinsip-prinsip dasar.

• Matahari dan naungan. "Untuk hasil terbaik, desain penanaman harus menemukan rasio terbaik antara lebar lorong dan tinggi pohon, sehingga tanaman mendapat cukup cahaya dan pohon tidak terlalu menaungi mereka. Desain yang tepat bervariasi حسب lokasi dan umumnya diuji secara lokal."(Florencia Montagnini, kom. pribadi. 12 Juni 2026). Menurut laporan, kakao dapat ditanam di lorong Inga yang dipangkas berat dipangkas berat, tetapi sebagian besar lokasi produksi lebih suka menanam dalam sebuah sistem tresbollilo, berpita, atau kisi (Jose Ramirez, kom. pribadi. 10 Juni 2026).
• Jarak akar. Inga dapat dipangkas berat untuk mengurangi naungan pada cabang-cabangnya, tetapi sistem akarnya juga penting dan saling menjalin (Leblanc 2013). Kedua spesies menumpuk akar serap di lapisan atas tanah sekitar ~15 cm. Selain itu, sistem akar kakao yang ideal bervariasi menurut geografi, misalnya jarak tanam 3x3 m di Peru, tetapi 4,5x4,5 m di Putumayo. Kami menggunakan alat agroforestri Bioversity/CIAT untuk menghitung jarak tanam berdasarkan geokode (Evert Thomas, kom. pribadi, 28 Juni 2026).

Dari cerita lisan Jose Ramirez di Ekuador, Inga juga menghasilkan cita rasa kakao yang lebih berkualitas, meskipun sejauh pengetahuan kami hal ini belum diteliti (Jose Ramirez, kom. pribadi. 10 Juni 2026).

Kami selalu membudidayakan bibit kakao kami dengan cinta, bokachi, dan biochar. Dan menggunakan pembibitan keliling yang dijalankan oleh kelompok matriarkal lokal.

Akar dulu = benih liar buas

Kakao jelas merupakan tanaman cinta bebas dan melakukan penyerbukan silang secara luas. Jadi, praktis mustahil mengetahui strain tepat mana yang Anda dapatkan untuk buah. Untuk membudidayakan bibit, kami mencari pohon kakao paling liar, paling buas, dan paling subur yang bisa kami temukan di zona kami. (Seperti anjing gang hasil persilangan.) Artinya, akarnya kemungkinan tahan terhadap patogen lokal dan dapat tumbuh kuat di tanah.

Untuk memperjelas, kami tidak menyeleksi buah saat kami mengumpulkan bijinya; kami menyeleksi akar yang kuat akar dan pohon-pohon tangguh yang bahagia pohon.

Sambung kedua = injeksi yang sangat halus

Lalu, setelah pohon cukup tua, kami "meminta, meminjam, atau mencuri" sambungan untuk menyisipkan tanaman produksi bermutu lebih tinggi. Saat itulah kami menyeleksi buah, dan mendapatkan buah produksi dengan rasa terbaik dan kualitas tertinggi yang bisa kami temukan. Ini dipilih lewat rekomendasi lisan, lingkaran pembelian importir, dan para chocolatier kutu buku di tingkat regional. Katalog situs web Cacao Diversity membantu kami melihat buah mana yang paling baik tumbuh di zona kami.

Gambar M. Informasi penyambungan kakao dari buku panduan petani Bioversity/CIAT