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# O que é bokashi?

Abaixo está por que a Savimbo recomenda e usa bokashi. 

<mark style="color:violeta;">TL;DR bokashi é um 'chá' fermentado que ajuda as plantas a crescerem melhor</mark>

Aprendemos originalmente com a cientista do solo [Lexie Amisacho](/practice-guide/pt-br/community/field-schools.md#amisacho-lab-in-ecuador). Mas, em geral, o que aprendemos e usamos é uma adaptação latino-americana de uma técnica japonesa com um nome japonês. A palavra continua em japonês. O composto é seminatualizado.&#x20;

Também incorporamos algumas receitas de "chás da selva" de matriarcas locais que têm reputação de cultivar plantas regionalmente com altas taxas de sobrevivência. Recomendamos essa abordagem para [testes locais iterativos](/practice-guide/pt-br/iteracao/o-que-e-teste-a-b.md).&#x20;

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### O que é bokashi

Bokashi (ぼかし, em japonês algo como "desfoque" ou "graduação") é matéria orgânica fermentada usada como condicionador de solo — produzida inoculando material orgânico com microrganismos e deixando-o fermentar, em vez de deixá-lo decompor/apodrecer ao ar livre.

Estritamente, "bokashi" significa o *método de fermentação*; as pessoas também o usam para o *produto final*. Ambos estão corretos.

### Características básicas do bokashi

O que faz [bokashi e não composto](/practice-guide/pt-br/bokashi/bokashi-vs-composto.md) é que ele é fermentado de forma anaeróbica. Também há um inoculante (estamos introduzindo microrganismos vivos benéficos na cultura. Leva cerca de 2 a 3 semanas para fermentar, e a temperatura é um pouco mais baixa, \~40-50 °C. Tem um pH ácido de 3,5-4,5, e o estado final é fermentado, não decomposto, então o cheiro é agridoce (como silagem). Se cheirar a enxofre ou amônia, o lote falhou.&#x20;

A proporção do substrato é alta: alto teor de C em um carreador (casca de arroz, cascas de café, bagaço) + fonte de N (esterco, peixe) + melaço (alimento para micróbios) + água até \~50%

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[Bokashi vs composto](/practice-guide/pt-br/bokashi/bokashi-vs-composto.md)
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[Receitas de bokashi](/practice-guide/pt-br/bokashi/receitas-de-bokashi.md)
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[Bokashi FAQ](/practice-guide/pt-br/bokashi/faq-de-bokashi.md)
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### Observações

* Não é incomum encontrar bokashi grafado de forma diferente na literatura de campo em espanhol como *bocashi* ou até *bocachi.*
* Receitas colombianas e peruanas normalmente incorporam 10–30% de biochar. Ele carrega o carvão com micróbios e nutrientes *antes* de ir para o solo, para que o biochar fique cheio como uma esponja e não absorva nutrientes do solo.
* Adaptações andinas comumente têm adições de [pó de rocha e cinzas](/practice-guide/pt-br/inga-agroforestry/fertilizer-and-mulch.md#mineral-supplements-and-inga-alley-cropping) para teor mineral.&#x20;
* Usamos chás da selva locais e microrganismos coletados gratuitamente, capturados da serapilheira da floresta primária. Isso evita pagar por microrganismos importados da linhagem Higa-Sangakkara e significa que os agricultores podem se autorreplicar.


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