Receitas de bokashi

O bokashi tem receitas diferentes

Sempre recomendamos iterar e realizar experimentação em campo. Mas aqui estão algumas boas receitas-padrão iniciais para bokashi.

Figura O: Fazendo bokashi em um viveiro portátil

Magaly fazendo bokashi em um tambor de 50 galões: adubo orgânico fermentado, Putumayo

Receita de bokashi para tambor de 50 galões

Ingredientes:

• 20 kg de cascas de arroz: fonte de carbono e alimento para os microrganismos.
• 40 kg de mogolla (farelo de trigo): fornece nutrientes e também serve de alimento para os microrganismos.
• 20 kg de matéria orgânica: idealmente coletada de floresta primária para maior biodiversidade microbiana.
• Melaço (quantidade não especificada): fornece açúcares que estimulam a atividade microbiana.
• Água (quantidade suficiente): usada para dissolver o melaço.

Matéria orgânica total envolvida: 33,10 kg (conforme a nota inicial, embora a soma direta dos componentes seja 80 kg, o que pode exigir correção ou esclarecimento).

Processo de preparo:

1

Montagem

Estenda uma grande lona plástica no chão.

2

Mistura

Coloque a matéria orgânica sobre a lona. Adicione as cascas de arroz e o mogolla.

3

melaço e a água

Misture o melaço com a água separadamente até dissolver completamente.

4

Incorporação

Adicione essa mistura líquida aos ingredientes sólidos sobre a lona.

5

Homogeneização

Misture bem todos os componentes, removendo quaisquer gravetos ou objetos grandes.

6

Verificação da umidade

Pegue um punhado da mistura; ela deve estar úmida, mas sem pingar água ao ser espremida.

7

Fermentação anaeróbica

Coloque a mistura em um tambor de 50 galões, compactando-a firmemente para eliminar o ar.

8

Vedação

Feche o tambor hermeticamente para iniciar o processo de fermentação anaeróbica.

Observações adicionais:

Recomenda-se usar matéria orgânica de uma floresta primária para enriquecer a diversidade microbiana do bokashi.

🤓 O motivo técnico dos ingredientes

Nas receitas, C é carbono e N é nitrogênio. Abreviação padrão da agronomia. A razão C:N é uma parte importante de uma boa receita:

• Materiais com alto teor de C (cascas de arroz ~80:1, serragem ~400:1, cascas de café ~50:1, biochar ~∞) — estes são os agentes de volume "marrons", ricos em carbono
• Materiais com alto teor de N (esterco de galinha ~7:1, emulsão de peixe ~5:1, folhas verdes frescas ~15:1) — os ativadores "verdes", ricos em nitrogênio
• Meta para o bokashi: aproximadamente 25–30:1 ao iniciar. C em excesso e a fermentação para. N em excesso e você perde nitrogênio na forma de amônia (um lote fedido significa que falhou).

A compostagem usa as mesmas proporções pelo mesmo motivo — os microrganismos precisam de cerca de 25 partes de carbono para cada 1 parte de nitrogênio para construir seus próprios corpos. O bokashi chega lá mais rápido porque a via de fermentação lática é mais eficiente do que a decomposição termofílica.

Dica prática: se o bokashi de um agricultor cheirar a amônia, adicione mais cascas de arroz. Se ele não fermentar e continuar frio, adicione mais esterco ou melaço.